António Almeida – Cortiças

VISIÓN

El corcho es uno de los tesoros que nos ofrece la Naturaleza. La extracción regular del corcho del alcornoque contribuye a la sostenibilidad medioambiental, económica y social de amplias zonas de espacio rural de la cuenca mediterránea, donde crecen y se explotan los alcornocales. Poder disfrutar de este tesoro natural es para la empresa António Almeida Cortiças todo un privilegio.

Creemos que el tapón de corcho es la solución ideal para el taponado de todo tipo de vinos. A pesar de los avances tecnológicos que se han empleado para desarrollar nuevas soluciones de tapones, especialmente aquellos basados en la búsqueda de materiales sintéticos, las características moleculares del corcho aportan a los tapones elaborados con este material unas propiedades de cierre únicas, adaptables a los diferentes tipos de botellas y que permiten una crianza equilibrada del vino.

Los tapones de corcho representan una singularidad del sector vinícola y su uso tiene un gran impacto en la conservación sostenible de los bosques. Debido a este importante papel, hay que tener en cuenta el balance de emisiones de carbono del tapón de corcho. Los estudios científicos sobre las extraordinarias propiedades del corcho natural y las décadas de uso de los tapones de corcho para la conservación de los grandes vinos, son la prueba fehaciente que nos permite considerar, con rigor, que el corcho es el cierre por excelencia para todos los tipos de vinos.

Convencidos de la excelencia del tapón de corcho natural, en António Almeida Cortiças llevamos años aportando todos los recursos humanos y técnicos disponibles en la producción y control del producto, contribuyendo de esta manera a la conservación de los grandes vinos y a la continuidad de los rituales establecidos de elegancia y tradición que les son propios.

ECOLOGIA

La sostenibilidad y la reducción del impacto medioambiental están a la orden del día y, por tanto, hay que tener bien presente la importancia de tal reconocimiento por parte de organizaciones mundiales con influencia en el comercio del vino. El tapón de corcho es la única opción de cierre para los productores de vino, distribuidores y minoristas que desean minimizar la huella de carbono y adoptar las mejores prácticas en lo relativo a la conservación medioambiental.

Siempre atenta a la realidad económica y a la creciente conciencia de sostenibilidad social, la empresa António Almeida Cortiças, basada en un modelo de gestión social y responsabilidad medioambiental, llevó a cabo una profunda reestructuración de sus infraestructuras para reducir los desechos industriales, racionalizar el consumo de agua y de energías eléctrica y fósil y dar preferencia a los recursos de fuentes de energía alternativas para reducir las emisiones de CO2.

Considerando todo el sector del corcho, desde los bosques hasta la obtención del tapón final, la fabricación de un tapón de corcho natural es capaz de absorber unos 7,9 g de CO2. Si extrapolamos la huella ecológica, podemos concluir que la producción de 500 millones de tapones al año permite una retención de aproximadamente 4000 toneladas de CO2/año. La sostenibilidad forestal asume un papel preponderante en la política ecológica de António Almeida Cortiças. Los accionistas de la empresa poseen varios alcornocales con un total de 1180 hectáreas y gestionan los terrenos mediante prácticas agrícolas ecológicas, revitalizando y regenerando los bosques y plantando alcornoques en zonas nuevas.

Con su visión global del producto y del proceso, António Almeida Cortiças genera un valor añadido, de gran importancia en un mundo cada vez más concienciado y sensible a las principales cuestiones medioambientales.

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CALIDAD

António Almeida Cortiças, S.A. se rige por una política de mejora continua, lo que le permite garantizar unos elevados niveles de calidad en sus productos. Entendemos que la calidad se inicia en el bosque, en la supervisión permanente de la evolución de los alcornocales. António Almeida Cortiças dispone de un equipo especializado para garantizar una materia prima de gran calidad para la fabricación y suministro de tapones de total confianza. La política de calidad de António Almeida Cortiças se ha puesto en práctica desde hace años en toda el área productiva. La empresa está dotada de un laboratorio interno, totalmente equipado con la tecnología más reciente de análisis y control, y gestionado por personal técnico altamente cualificado.

De manera continua se llevan a cabo métodos de muestreo y protocolos de ensayos de gran exigencia, de acuerdo con los procedimientos aplicados en los principales laboratorios de Portugal, España, Francia, Italia y Estados Unidos. La uniformización de criterios y metodologías y el análisis crítico de los resultados se reflejan en el trabajo de control que realiza el departamento de calidad de la empresa. El control de calidad de António Almeida Cortiças no se limita, simplemente, al análisis del producto terminado. A diario, se llevan a cabo rigurosos ensayos de control durante el proceso, en las planchas de corcho antes y después de cocerlas, en los granulados y discos antes y después de la desinfección y en los tapones en proceso.

El laboratorio interno de António Almeida Cortiças constituye una base fundamental en el programa de mejora continua para la búsqueda de soluciones innovadoras que satisfagan las necesidades de un mercado cada vez más exigente. El programa interno de I&D cuenta también con la participación de laboratorios externos, universidades e institutos superiores, lo que da mayor dinamismo y soporte técnico a los proyectos en curso.

Como reconocimiento, António Almeida Cortiças cuenta con los certificados:

  • ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005: Sistema Integrado de Gestión de la Calidad y de la Seguridad. Alimentaria de APCER
  • SYSTECODE PREMIUM de Bureau Vèritas
  • Certificado de Conformidad PT-BIO-02 de ECOCERT

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FIABILIDAD

Para la empresa António Almeida Cortiças, la calidad de los productos no se limita a la clase visual o al análisis de las propiedades químicas. Para garantizar una solución de sellado segura, consideramos fundamental el análisis de las características organolépticas de los tapones de corcho, recurriendo al permanente control de los lotes según un exhaustivo cuadro de pruebas sensoriales. Los resultados obtenidos complementan el permanente rastreo del compuesto químico 2,4,6 Tricloroanisol (TCA).

Los tapones de corcho son un producto natural y, como tal, deben analizarse y conocerse las características singulares de cada lote. En António Almeida Cortiças está perfectamente consolidada la necesidad de enriquecer cualitativamente la evaluación realizada a los lotes de corcho. Para ello, invertimos diariamente importantes recursos humanos y materiales con el fin de mejorar nuestro proceso de análisis y control.

La Empresa dispone de un equipo de analistas, con un elevado conocimiento técnico, capaz de desarrollar y aplicar métodos de caracterización organoléptica de los diferentes lotes de corcho. De este modo, António Almeida Cortiças posee una amplia estructura de datos históricos que permite una actuación eficaz en el ámbito de la prevención de posibles defectos y corrección de los lotes de corcho, aspecto fundamental para proporcionar productos de excelencia.

Comprender y respetar las propiedades biológicas del corcho es una condición fundamental para la creación de una estrategia de actuación rigurosa, buscando la mejora continua de la calidad de nuestros tapones de corcho. Fruto del exigente trabajo desarrollado a lo largo de los años, António Almeida Cortiças dispone actualmente de un sistema de garantía de calidad del producto que combina la exigencia del análisis cuantitativo con la especificidad del análisis cualitativo, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes unos productos que garantizan seguridad y fiabilidad.

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Para António Almeida Cortiças todo empieza por los bosques. El amplio conocimiento de la realidad forestal, como resultado de décadas de contacto directo y permanente con los alcornocales, permite a la empresa tener el control de todo el proceso productivo, desde los bosques hasta la producción final de los tapones de corcho. De este modo, António Almeida Cortiças incorpora a la unidad de negocio toda la cadena de valor.

Sus instalaciones de producción están dotadas de equipamientos tecnológicamente avanzados que permiten la obtención de tapones de gran rendimiento mecánico y organoléptico. En las diferentes áreas productivas, la empresa cuenta con un gran equipo de técnicos y colaboradores que poseen gran sentido de la responsabilidad y de la misión que desempeñan.

PRODUCCIÓN

En los últimos años, como resultado de las importantes inversiones en I&D en la búsqueda de procesos más eficientes, se pusieron en práctica nuevas soluciones productivas, como:

  • Un innovador sistema de cocción y esterilización de planchas de corcho,
  • Un sistema de desinfección de granulados - AdvanTECH,
  • La desinfección de discos – DEO.
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Productos - Corchos

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NATURALES

Para António Almeida Cortiças el tapón de corcho natural es el producto por excelencia para el cierre de vinos de calidad. Posee unas características inigualables, con un elevado rendimiento mecánico y organoléptico, lo que permite una simbiosis perfecta con el vino.
Para obtener un tapón de corcho de calidad, es necesario utilizar unas excelentes materias primas.
La experiencia desarrollada a lo largo de décadas sobre la realidad de los alcornocales, permite que António Almeida Cortiças conozca y tenga acceso a una materia prima de gran calidad.
De este modo, todas las operaciones de fabricación, es decir, la preparación y esterilización de las planchas de corcho, las operaciones mecánicas, la profunda desinfección de nuestros tapones naturales y el complejo conjunto de operaciones de finalización, se llevan a cabo con absoluto rigor y control y esto se refleja en la calidad del producto final.
El control diario de los procesos y del producto nos permite obtener unos tapones de corcho natural de gran prestigio y excelencia.

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NATURALES DE CORCHO BIO

Preocupada por las cuestiones medioambientales, de responsabilidad ecológica y de conservación de la biodiversidad, António Almeida Cortiças es pionera en la fabricación y el suministro de tapones naturales, fabricados con corcho BIO.
Los tapones de corcho BIO se fabrican a partir de materia prima proveniente de forestas de alcornoque cuidadosamente seleccionados y certificadas en agricultura biológica, libres de agentes químicos.
Una fabricación totalmente independiente del restante proceso productivo, tecnológicamente avanzado y sin utilización de productos químicos, asociada a un exigente control de laboratorio, dan como resultado tapones naturales hechos de corcho BIO con características únicas de pureza sensorial y organoléptica.
Actualmente son una referencia entre productores y bodegas, con una gestión de tipo biológico.

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NATURALES COLMATADOS

Reconocidos en el mercado mundial, los tapones naturales colmatados que produce António Almeida Cortiças son el cierre de mayor precisión para vinos de rápido y medio consumo.
Los tapones colmatados son tapones de corcho natural cuyos poros (lenticelas) se rellenan exclusivamente de polvo del corcho resultante de la modificación de los corchos naturales. Para fijar este polvo de corcho en los poros, se emplea una cola a base de resina y caucho naturales. Todos los procesos de fabricación se supervisan rigurosamente para poder obtener unos cierres altamente eficaces y con elevadas propiedades organolépticas y mecánicas.
Los tapones naturales colmatados de António Almeida Cortiças son los preferidos de las bodegas de gran prestigio, que eligen este cierre natural como la solución ideal para unos vinos que van destinados a mercados de fuerte competencia y muy sensibles a los precios.

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TÉCNICOS

La empresa António Almeida, Cortiças ha desarrollado una solución de cierre natural, orientada hacia un segmento del mercado altamente competitivo, que combina unas propiedades de gran nivel con unos precios muy competitivos.
Los tapones técnicos de António Almeida Cortiças son reconocidos por su elevado nivel de calidad y de fiabilidad.
Empleados en el embotellado de vinos afrutados, sometidos a periodos de envejecimiento medio en botella, los tapones técnicos 1+1 representan lo mejor que se produce y se suministra en el sector, es decir, un elevado rendimiento sensorial y mecánico, homogeneidad, precisión y fiabilidad de cierre.
Al igual que los tapones naturales, la calidad de los tapones técnicos 1+1 se basa en la selección de las mejores materias primas, lo que permite obtener granulados y discos de corcho de un gran nivel de pureza. Los granulados de corcho se someten al sistema de desinfección AdvanTECH, lo que permite la eliminación de taninos y compuestos orgánicos volátiles del corcho y, de forma paralela, al proceso de desinfección individual de los discos, DEO, que asegura una desinfección profunda y cuyo objetivo final es la obtención de unos tapones sensorialmente inocuos.

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AGLOMERADOS

Siempre atenta a la tendencia de los mercados que se caracterizan por el gran nivel de rotación de los vinos, orientados al gran consumo y con cortos periodos de embotellado, la empresa António Almeida Cortiças ha desarrollado soluciones de cierre adaptados a los retos más exigentes: Tapones Aglomerados.
Consciente del elevado nivel de exigencia y competitividad de las grandes líneas de consumo, la empresa ofrece al mercado todo un conjunto de soluciones de tapones aglomerados, desde los más convencionales, pasando por los innovadores tapones «Micro», fabricados a partir de granulados finos y con un gran nivel de cierre, hasta los más recientes tapones microgranulados «Provino Plus», fabricados mediante el proceso de «moldeo», con unos excelentes resultados sensoriales y de rendimiento mecánico.
Todo el proceso productivo tiene su base y garantía en los rigurosos protocolos internos de control de procesos, lo que permite ofrecer al mercado unos productos de elevado nivel de competitividad y fiabilidad.

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CHAMPÁN

António Almeida Cortiças se presenta en el mercado como un proveedor global, capaz de ofrecer un completo conjunto de propuestas de cierres. Los tapones de champán que fabrica nuestra empresa poseen unas elevadas características de calidad y de rendimiento mecánico.
Consciente del nivel de exigencia que posee este tipo de cierres, António Almeida Cortiças ha desarrollado métodos y procesos de fabricación capaces de ofrecer al mercado tapones mecánicamente resistentes, rigurosamente calibrados y organolépticamente inertes, características fundamentales para la conservación de los aromas del champán y de los vinos espumosos.
Los aglomerados fabricados a partir de granulados de elevada dimensión, se desinfectan mediante el sistema AdvanTECH y, posteriormente, se suman a dos discos de corcho natural sometidos al proceso de desinfección DEO, que garantiza el suministro de tapones con unas características excepcionales para champán y vinos espumosos.
La rigurosa selección de la materia prima es un factor fundamental para obtener unos tapones de calidad. A lo largo de todo el proceso de fabricación, los tapones de vinos espumosos 0+2 están sujetos a un riguroso control en laboratorio, lo que garantiza una pureza sensorial y un elevado nivel de rendimiento mecánico de los cierres.

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