António Almeida – Cortiças

VISIONE

Il sughero è una ricchezza naturale inestimabile. L’estrazione regolare di sughero dalla quercia dà un contributo fondamentale alla sostenibilità ambientale, economica e sociale di ampie aree rurali della regione mediterranea, dove sono coltivate le foreste di quercia. Poter beneficiare di questo dono è per António Almeida Cortiças un privilegio. Crediamo che il tappo di sughero sia la soluzione ideale per la conservazione di tutti i tipi di vino.

Nonostante gli avanzamenti tecnologici verificatisi nella domanda di nuove soluzioni di chiusura, le caratteristiche molecolari del sughero conferiscono a questo tipo di tappo proprietà uniche di tenuta ed adattabilità a diversi tipi di bottiglie, consentendo l’invecchiamento equilibrato del vino.

I tappi di sughero rappresentano una specificità del settore vinicolo ed il loro utilizzo ha un impatto importante sulla conservazione sostenibile della foresta. Per questo importante ruolo, si può affermare che esso contribuisce anche al contenimento delle emissioni di CO2 e quindi all’equilibrio ambientale.

Studi scientifici sulle proprietà straordinarie del sughero naturale, e sul suo utilizzo per la conservazione dei grandi vini, sono la prova indiscutibile che ci permette di considerare decisamente il tappo in sughero la chiusura per eccellenza per tutti i tipi di vino.

Produttore d’eccellenza di tappi in sughero naturale, António Almeida, Cortiças ha indirizzato negli anni tutte le risorse umane e tecniche alla produzione e controllo del prodotto, contribuendo a preservare i grandi vini ed a conservare rituali di eleganza e tradizione.

ECOLOGIA

Sostenibilità e riduzione dell’impatto ambientale sono all’ordine del giorno nella vita aziendale; questi due temi sono di importanza fondamentale anche nel commercio mondiale di bottiglie da vino. Un tappo di sughero è una soluzione unica per sigillare bottiglie, sia per i produttori di vino che per i distributori e rivenditori che desiderino minimizzare l’emissione di CO2 ed adottare la soluzione migliore a difesa dell’ambiente.

Attenta alla realtà economica attuale ed alla crescente coscienza di sostenibilità ambientale, l’azienda António Almeida Cortiças sostiene un modello di gestione sociale ed ambientale responsabile; a tal fine si è dedicata ad una profonda ristrutturazione delle proprie infrastrutture industriali, in modo da ridurne i rifiuti, il consumo di acqua, di energia elettrica e fossile e le emissioni di CO2, favorendo l’uso di fonti di energia alternative.

Considerando tutta la filiera del sughero, dalla foresta fino al prodotto finito, la produzione di un tappo di sughero naturale è capace di assorbire circa 7,9 g di CO2. Estrapolando l’impatto ecologico, possiamo concludere che una produzione di 500 milioni di tappi/anno consente la ritenzione di 4.000 tonnellate di CO2/anno. La sostenibilità forestale assume un ruolo di primo piano nella politica ecologica di António Almeida, Cortiças, S.A. Gli azionisti della società sono proprietari di varie foreste di querce da sughero, per un totale di 1.180 ettari e gestiscono la terra in base a coltivazioni biologiche, con rigenerazione forestale e piantando giovani alberi di quercia da sughero in nuove aree.

Con la visione globale del prodotto e del processo, António Almeida Cortiças aggiunge valore per un mondo più consapevole e sensibile ai grandi temi ambientali.

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QUALITÁ

António Almeida Cortiças, S.A., adotta una politica di miglioramento continuo, assicurando elevati standard di qualità sui prodotti. Crediamo che la qualità inizi dal monitoraggio continuo dell’evoluzione delle foreste di querce da sughero. António Almeida Cortiças dispone di un’equipe specializzata nell’assicurare materia prima di alta qualità per la produzione e fornitura di tappi con elevate prestazioni.

António Almeida Cortiças ha implementato da molti anni una politica di qualità a tutta l’area produttiva. L’azienda è dotata di un laboratorio interno, totalmente equipaggiato con la più recente tecnologia di analisi e controllo, gestito da personale tecnico altamente qualificato. Nel laboratorio di analisi interno si applicano campionature e protocolli di test sempre più rigidi, in sintonia con le procedure di analisi applicate dai principali laboratori indipendenti in Portogallo, Italia, Spagna, Francia, e Stati Uniti. La standardizzazione dei criteri e delle metodologie, insieme all’analisi critica dei risultati, convalidano il lavoro di controllo da parte del Dipartimento di Qualità Aziendale.

Il controllo di Qualità di António Almeida Cortiças non si dedica solamente all’analisi del prodotto finito. Rigorosi test di controllo vengono effettuati quotidianamente durante tutto il processo, dalle plance di sughero prima e dopo la bollitura, ai granulati e rondelle prima e dopo la disinfezione e sui tappi durante il tutto il processo realizzativo. Il laboratorio interno di António Almeida Cortiças è un punto fondamentale nel programma di miglioramento continuo e nella ricerca di soluzioni innovative che soddisfino le richieste di un mercato sempre più esigente. Il programma interno di R&S conta anche la partecipazione di laboratori esterni, università ed istituti superiori, conferendo dinamismo e supporto tecnico ai progetti in corso.m curso.

Come riconoscimento di questo lavoro, António Almeida Cortiças è detentore dei seguenti certificati:

  • ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005 – Sistema Integrato di Gestione e di Sicurezza Alimentare da APCER
  • SYSTECODE PREMIUM da Bureau Vèritas
  • Attestato di conformità PT-BIO-02 pela ECOCERT

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AFFIDABILITÀ

Per António Almeida Cortiças, la qualità dei tappi non si limita all’aspetto estetico o all’analisi delle proprietà chimiche. Per assicurare la qualità dei tappi in sughero naturali è essenziale analizzare in dettaglio le caratteristiche della materia prima; è necessario quindi creare uno schema di raccolta dati che tenga conto dei risultati in termini di TCA e di approfondite analisi organolettiche tali da tracciare un identikit completo della singola fornitura.

Al fine di raggiungere questo scopo gli investimenti quotidiani in risorse umane e materiali sono volte proprio a migliorare il nostro processo di analisi e controllo del sughero.

La società ha un team di analisti, dotato di elevate competenze tecniche, in grado di sviluppare e applicare metodologie per la caratterizzazione organolettica di diversi lotti di sughero. In questo modo, António Almeida Cortiças vanta una forte struttura di dati storici che permette un’azione efficace in materia di prevenzione e di rettifica dei lotti di sughero: un conoscenza fondamentale e necessaria per fornire prodotti eccellenti.

Una completa comprensione della materia ed il rispetto delle qualità biologiche del sughero sono condizioni iniziali per creare un piano d’azione rigoroso verso un miglioramento della qualità sostenibile dei nostri tappi. Dopo lunghi anni di lavoro, António Almeida Cortiças ha oggi un sistema di garanzia della qualità che unisce una rigorosa analisi quantitativa a specifici esami qualitativi, ciò permette di fornire ai nostri clienti tappi con caratteristiche di sicurezza ed affidabilità.

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Per António Almeida Cortiças tutto inizia nella foresta. La profonda conoscenza della realtà forestale, risultato di decenni di contatto diretto e continuo con essa, permette all’azienda di avere il controllo su tutto il processo produttivo. In questo modo, António Almeida Cortiças incorpora in azienda tutta la catena del valore di realizzazione del tappo.

Gli impianti di produzione sono dotati di macchinari tecnologicamente avanzati, grazie ai quali si producono tappi con elevate prestazioni meccaniche ed organolettiche.

Nelle differenti aree produttive, l’azienda è supportata da un’équipe di tecnici e collaboratori, con senso di responsabilità e di missione aziendale.

PRODUZIONE

Negli ultimi anni, grazie a sostanziali investimenti in R&S volti alla ricerca di processi più efficienti, sono state attuate nuove soluzioni produttive, quali:

  • Innovativo sistema di bollitura e sterilizzazione delle plance di sughero
  • Sistema di disinfezione del granulato – AdvanTECH
  • Disinfezione delle rondelle– DEO

Queste innovazioni consentono la produzione di tappi in sughero con elevate prestazioni sensoriali e di tenuta.

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Prodotti - tappi di sughero

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NATURALI

Per António Almeida Cortiças un tappo di sughero naturale è il prodotto di eccellenza per la tappatura di vini di qualità. Il tappo in sughero ha caratteristiche uniche con alte prestazioni meccaniche ed organolettiche che permettono una perfetta simbiosi con il vino.
Per ottenere un tappo di sughero eccellente è fondamentale l’ utilizzo di materie prime di qualità superiore. La conoscenza e l’esperienza maturata, nel corso dei decenni, in foreste di querce da sughero permette ad António Almeida Cortiças di approvvigionarsi sempre di materia prima di elevata qualità.
In successione, tutte le operazioni di produzione: la preparazione e sterilizzazione delle plance di sughero, le operazioni meccaniche, la profonda disinfezione dei nostri tappi naturali ed un insieme complesso di operazioni di finitura vengono eseguite con elevato rigore e controllo, garantendo la qualità del prodotto finito.
Un controllo quotidiano dei processi e del prodotto ci permette di ottenere tappi di sughero naturale di prestigio e di eccellenza.

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NATURALI COLMATATI

Riconosciuti e richiesti dal mercato mondiale, i tappi di sughero naturale colmatati prodotti da António Almeida Cortiças offrono un’elevata garanzia per la tappatura di vini di consumo veloce e medio.
I tappi colmatati sono tappi di sughero naturale la cui porosità è corretta tramite il riempimento con polvere di sughero derivante esclusivamente dalla rettifica dei tappi naturali. Per questa operazione di colmatatura è utilizzata una colla a base di resina e gomma naturali. Tutti i processi di produzione sono attentamente stabilizzati e controllati con la finalità di una tenuta del tappo altamente efficace, garantendo elevate caratteristiche organolettiche e meccaniche.
I tappi naturali colmatati di António Almeida Cortiças meritano la preferenza di cantine prestigiose, eleggendo questa chiusura come soluzione ideale per vini destinati a mercati concorrenziali e fortemente sensibili al prezzo.

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TECNICI

Orientandosi ad un segmento altamente competitivo, António Almeida, Cortiças ha sviluppato una soluzione di chiusura naturale che concilia elevate prestazioni di tappatura a prezzi concorrenziali.
I tappi tecnici di António Almeida Cortiças sono riconosciuti per l’elevato grado di qualità ed affidabilità.
Utilizzati nell’imbottigliamento di vini fruttati, con stoccaggio in bottiglia per medi periodi, i tappi tecnici 1+1 rappresentano quello che di meglio c’è nella produzione del settore, in altre parole: elevata prestazione sensoriale e meccanica, omogeneità, precisione ed affidabilità di tenuta.
Come per i tappi in sughero naturale, la qualità dei tappi tecnici 1+1 inizia con la selezione della migliore materia prima necessaria ad ottenere granulato e rondelle di sughero con elevato grado di purezza.
Il granulato di sughero è sottoposto al sistema di disinfezione – AdvanTECH – che permette l’eliminazione dei tannini e dei composti organici volatili. Parallelamente le rondelle sono sottoposte al processo di disinfezione individuale– DEO – che assicura una profonda disinfezione delle rondelle stesse garantendo tappi neutri da un punto di vista sensoriale.

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AGGLOMERATI

Attenta alla tendenza di mercati caratterizzati dall’alta rotazione dei vini, orientati ad un consumo veloce, con brevi periodi di stoccaggio in bottiglia, António Almeida Cortiças ha sviluppato chiusure adeguate alle più sfide più difficili: tappi agglomerati e micro agglomerati.
Cosciente dell’elevata domanda e competitività sulle linee di vini a consumo veloce, il sugherificio fornisce al mercato un insieme completo di soluzioni di tappi agglomerati, da quelli tradizionali ai tappi innovativi “Micro”, prodotti a partire da granulati fini, di elevata prestazione di tenuta, ai recenti tappi microgranulati “Provino”, fabbricati tramite il processo di stampaggio ad iniezione, con eccellenti risultati sensoriali ed ottime prestazioni meccaniche.
Tutto il processo produttivo è sostenuto e garantito da rigorosi protocolli interni di controllo del processo, tali procedure assicurano tappi ad alta competitività ed affidabilità.

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SPUMANTE

António Almeida Cortiças si presenta sul mercato come fornitore globale, capace di offrire un insieme completo di proposte di sigillatura.
I tappi da vino spumante prodotti dalla nostra azienda forniscono elevate caratteristiche di qualità e prestazione meccanica. Conoscendo il grado di esigenza di questo tipo di tenuta, António Almeida Cortiças ha implementato metodologie e processi di produzione all’avanguardia, fornendo il mercato con tappi di ottima resilienza, rigorosamente calibrati, organoletticamente inerti, caratteristiche fondamentali per preservare gli aromi dei vini spumanti.
I corpi in agglomerato dei tappi sono prodotti a partire da granulato di grandi dimensioni, disinfettati con sistema AdvanTECH e, successivamente, uniti a due dischi di sughero naturale, sottoposti al processo di disinfezione DEO, che garantisce tappi con prestazioni e caratteristiche eccezionali per vini spumanti.
La scelta accurata della materia prima è fondamentale per ottenere dei tappi di eccellenza.
I tappi da spumante 0+2, lungo tutto il processo di produzione, sono soggetti a rigorosi controlli di laboratorio, garantendo purezza sensoriale ed alta prestazione meccanica di tenuta.

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